3月15日由香港城市大学郑培凯教授和中国农科院朱自振教授主编的《中国历代茶书汇编校注本》，近日由香港商务印书馆出版发行。今天香港城市大学中国文化中心和香港民政事务局联合举行新书发布会。
《中国历代茶书汇编校注本》的编辑历时6年，汇集自唐代陆羽《茶经》至清代王复礼《茶说》共114种茶书。所录茶书包罗现存历代茶书之外，兼辑各种散轶著作，例如陆羽的《顾渚山记》、《水品》等共26种，是现存所见茶书总汇中收录最丰富的编著之一。
链接：郑培凯 朱自振研逾百茶书
记者锺丽明报道：城市大学中国文化中心主任郑培凯与南京农业大学园艺学院茶叶科学研究所朱自振，花了六年心血和时间编成《中国历代茶书汇编校注本》。该书汇集自唐代陆羽《茶经》至清代王复礼《茶说》共一百一十四种茶书，是现存所见茶书总汇中，收录最丰富的编着。
郑培凯在发布会上表示，他与朱自振于二○○○年开始编纂该书时，没想到要花六年之久，开始时没有估计当中的複杂性，尤其当他们编至明朝的茶书时，发现很多材料抄自前代，而且大量是没有意义和错误的抄写，为了要保持该书的质素，他们决定要「推倒重来」，使该书能做到前后呼应。
他又透露了今次编书的另一挫折，就是原本欲申请政府资助，计划书经多位专家审评都认为值得去做，可是最后一位政府行政人员，却指该计划是古籍的整理，不符合学术研究的定义，虽然计划十分好，却不合规例，所以不予资助。该书在没有政府的资助下，终于也能出版。
《中国历代茶书汇编校注本》所录茶书既包罗现存历代茶书，亦兼辑各种散佚着作，例如陆羽的《顾渚山记》、《水品》等，共二十六种。该书所录资料是现存茶书总汇中，最完备丰富的，较明代喻政的《茶书》多出五十六种。与近期出版的《中国古代茶叶全书》相比，该书所收唐至清代的茶书，多出三十九种。
该书在编着时，选定公认的善本或年代最早的足本为底本，并参考其他本子，比勘校对，还重新标点，并附以简明题记、注释和校记。每篇题记主要记述作者的生平事迹、成书过程、茶书内容及其在茶文化史上的地位、版本的传存情况。该书兼具学术及实用价值，使学者在查考饮茶历史文化时，有所依据，不至于纠缠于错综纷繁的史料中，亦为饮茶爱好者提供实用的茶文化读本。
《中国历代茶书汇编校注本》由商务印书馆（香港）出版。
