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　　茶文是一种新的文体，以茶为主题，抒发茶事实践过程中的精神领悟、情感体验、心路历程等，类似于唐人笔记、宋元杂文或明清的小品文，是一种独抒性灵、简洁方便的文体，可以比，可以兴，可以群，可以怨，可以消闲人生，如果要归类的话，可以归结到随笔一类的散文体系。

　　茶文从形式上可分为日记、笔记、随笔。

　　日记的形式比较简略，除记明茶缘、茶时、茶品、水品、茶器、冲瀹方法等外，还可将每一水茶汤的变化纪录下来，并加以总结和评说，要能真实反映当日饮茶的实际情况，以便日后参阅或供茶友们借鉴。

　　笔记的形式属于综合型茶文，品饮过程和品饮感受结合在一起，茶香中混合着生活的气息，茶汤中融会着情感的波动，对于抒发个人感受很有长处，能较好地记录个体在饮茶过程中的心路历程。

　　随笔的形式比较自由，可以是饮茶后的一些感想，也可以是对生命的感悟，对人生的思考，对艺术的知觉等。体裁多样，方便灵活，可以是散文、杂文，也可以是茶典故、茶传说、茶话、茶诀、茶谚语、茶格言、茶警句、笑话幽默以及有关茶的闲闻轶事、诗词歌赋等，总以抒发茶人真实感受、描写茶之真香、真味为能事。随笔大都做于饮茶前后，少了些茶香的纷扰，多了几分理性的思考，茶仅仅起到了激扬文思的功效。

　　这三种文体各有所长，写作茶文时可以只用一种，也可以交互使用，譬如在每篇煎茶日记后附一段随笔，就是如荠当年著述《冷香斋煎茶日记》时的惯用“伎俩”，省时省力，灵活便捷，兴致浓时，常常有好茶文迤逦而来，令人欢喜不已。

　　茶文是茶人实践茶事过程中的一种笔记文体，因茶而来，茶尽而去，虽离不开茶而又不囿于茶，不可为写茶文而饮茶，更不可因茶文而改变饮茶时的真实感受，要有感而发，要尊重茶，尊重茶事，尊重茶道，要将修养茶德、茶事实践做为首要事情，茶文仅仅是余事而已。

　　古语有云，有德者必有言，有言者不必有德，可见从古及今都是把道德修养是放在著述立说之上的。

　　作为茶人，在茶事实践过程中有三个层面：修习茶德，茶事实践，茶文写作。

　　茶人首先要有良好的个人操守和品德，有一种对茶道孜孜追求的精神，“精行俭德”可作为茶人修习茶德的标准。茶人要戒骄戒躁，不能因为他人不会吃茶而生轻慢心，也不能因茶道难证而生退却心；要真诚待茶，虚心待人，总以平实谦虚为茶人美德。《大学》里说：大学之道，在新民，在止于至善。《论语》有言：己所不欲，勿施于人。这些都可以做为茶人修习茶德的标准。不要因周围环境而改变初心，更不可以因时势而泯灭良知，甚至丧失做人的尊严，要知道正直善良乃人之天性，总会得到时间认可的。《老子》曰：上士闻到，勤而习之；中士闻道，若存若亡；下士闻道，大笑之。不笑，不足以为道。茶人修习茶道是一件非常难的事情，不仅仅因为周围的环境，更在于自心的不安，如果心境平和、安宁，离道不远矣。所以白居易有诗云：“无论天涯与海角，大抵心安即是家。”苏东坡也说：“行遍天涯意未阑，将心到处遣人安。”都是这个道理。

　　茶事实践的关键是要老实吃茶，这个问题如荠已在贴中有述，可参看。吃茶其实并不简单，如果仅仅为了解渴或生理需要，随便吃几碗茶不但有益身心健康，对茶农、茶商也有贡献。但要吃出茶味，吃出其中道理，甚至能籍茶悟道，可就一点也不简单了。吃茶要有良好的道德情操和丰富的学识，要有平和的心境和世出世间的气概，更要有一颗平常心。所谓平常心就是不做作，不刻意、无是非，无取舍，茶来吃茶，水来饮水，总以平常心待茶为茶人本色，这样才能保持心境的清明和感官的敏锐，这样才能吃出茶的真香真味，才能得茶中三昧，才能籍茶悟道，才称作老实吃茶。

　　茶文是道德情操和学识修养的自然流露，是对茶事过程的理解和感悟，我将之称为“吃茶余事”。因此，真正有良好道德情操者和学识修养者不一定吃茶，能悟得吃茶三昧者不一定有茶文，说到底，茶文仅仅是吃茶后的个人感悟和心得体会而已，和吃茶没有必然关系。

　　譬如五祖弘忍，最是得道高僧，但存世的语录公案极少，所以《楞伽师资记》里说：“其忍大师，萧然净坐，不出文记。口说玄理，默授与人。”千载后读此，其高风亮节令人钦慕不已。

　　禅宗里把写文章称为文字般若，般若在这里可粗浅的理解为智能的意思。我们的思维一定要以文字为载体，说出来就是言语，我们将言语纪录下来，就是文字，这纪录下来的文字如果条理清晰，有一定意味，就是文章。可见文字本身就具备了智能，称作文字般若。

　　文字般若是与生俱来的，不可强求。所以清朝诗人赵翼有一首诗说“少时学语苦难圆，只道工夫半未全。到老方知非力取，三分人事七分天。”如果按照佛教的理论，今世能够著书立说，乃是上世多读书的缘故。所以苏东坡有一首诗说：“书到今生读已迟。”要读书就要早读，精读，下工夫读，今世读书是为来生读的。所以唐宋之际禅门多有高僧大德出世，那是因为当时的许多读书人出家到庙子里去了，兼通儒、释，不但人品好，文章好，佛法好，而且有对道孜孜以求的精神。

　　就写作茶文而言，文字般若对于领悟茶道是有益处的，但如果一味追求的话，往往容易流入“文字禅”的形式，对于领悟茶道反而有害。如荠最是爱读书、爱吃茶的人，遇到一篇好文章则喜，遇到一泡好茶则喜，遇到好的茶文更是喜上眉梢，积习难改，不免落入文字禅窠臼，希望斋中喜欢茶文的茶友们能以如荠为戒，不可过分沈湎于茶文。所以如荠以为，吃茶过程中用最平实、最简练的文字记录下吃茶过程、感受等即可，不可过分追求文字般若，例如词藻的华丽，典故的堆砌，结构的讲求，字句的推敲等，不但耗费精神，也于修习茶德无关，不可不戒。另外，茶文中不要夹杂过多个人情感，特别是主观情感，这不但对吃茶不宜，对修持茶道也很有负面效果，如荠早年往往犯此毛病，斋中茶友不可不查。

　　茶文都是有感而发。感，指茶人吃茶时的个人感受，可以理解为感慨，感叹，感觉等。不但指社会现状和个人遭遇，也可以包括情感变化，如喜悦、哀伤、忧郁、淡泊等。韩愈在一篇文章中说：物不平则鸣。这里的鸣就是著述立说的意思。而不平，指的就是感慨。茶是一种代表和平、环保、健康的绿色饮品，茶道的精神追求可以用“雅洁、清静、平和、空灵、率真”这十个字来概括，这也是茶文的精神。因此好的茶文总给人儒雅、平实、而又意味深长的感觉，读后如沐春风，如饮佳茗香，颊齿留香。茶有绿茶、乌龙茶、花茶、红茶、普洱茶等名目，每一种茶品都有其不同的风味和个性，茶人在品饮时也就会有不同的感受和体味，于是茶文也就呈现出不同风格。有的委婉细腻，有的简洁明快，有的深沉，有的平淡，有的平实，有的华丽，都能给人以不同享受。

　　吃茶难，写作茶文更难，不但要有一定的文字功底，更要有对茶汤的直接感悟，更要有对茶事过程的认真实践，更要有对茶文化乃至茶道的理解等。因此，饮茶而有茶文实在是茶人的缘分和福分，千万不能强求。有时候吃茶有意味，不一定有茶文；有时候忽然有写作欲望，不一定吃出茶中滋味。吃茶难，吃茶而有茶文更难，能为此难中之难，方称吃茶，方称茶文。所以如荠尝言：吃茶有三个条件：有钱，有闲，有学识。所谓有钱，指的是口袋中的银子除了能满足每日的衣食住行外，还略有盈余，上缴“家庭财务管理”后，不妨置茶器，购茶品，然后可以论水、论煎、论瀹、论品饮了。如果每日要为衣食奔波，还是等到丰衣足食后饮茶为宜。有钱不是指的腰缠万贯，此辈绝不会把银子花在喝茶上，因为他们觉得有钱包二奶、养小白脸更有意思。有闲指的是有喝茶的时间，喝茶的时间是要挤的，而且是天天挤，月月挤，年年挤（千万不可理解为挤牛奶），这样才称做有闲。如荠尝对人言：如果你有吃饭的时间，就一定有吃茶的时间。斋中诸友在挤时间方面令如荠钦佩不已，常常看到大家发的贴子都是在晚上一两点钟，正是如荠梦中时，大家可要注意身体呀。有闲也不是指无聊悠闲，此辈绝不会把时间花在喝茶上，因为他们觉得有时间挖坑、摸两圈麻将更有意思。

　　至于有学识就不用如荠多说了，因为斋中诸友都是有学识的人。

　　也有的茶友可能在文字般若上欠缺一些，但并不妨碍写作茶文。譬如大家都知道六祖惠能禅师不认识字，但他有惠根，听人念诵《金刚经》，听到“应无所住而生其心”时当时就悟道了，此后作禅偈，开讲坛，教化众生，成为中国禅宗的真正创始者。所以不擅长文字的茶友可以多总结一些有关茶的格言、警句、茶诀以及茶谚语、笑话幽默等，都可以贴上来和大家分享交流，特别是一些有关茶叶冲瀹技法的茶诀，非常切合实际。陆羽在《茶经》中说：“茶之否臧，存于口诀。”总结茶诀、茶格言、茶警句时也要平实，最忌讳夸张和落入俗套。记得六十年代有一首打油诗说：石油工人一声吼，地球也要抖三抖。这就有些夸大其辞了，而且有破坏地质结构之嫌疑。

　　以上啰嗦说了许多，耽误大家吃茶工夫了。

　　如荠近些年已经很少写茶文了，偶尔写一两篇，也只是应应景而已，没有多少新意，而且学会了“剪贴”手法，几句老生常谈剪贴在一起，东拼西凑，便谓之茶文，实在汗颜。但又不愿意花心思去写，因为写作茶文实在比吃茶辛苦多了，又要遣辞造句，又要查阅茶谱茶经，实在是件很辛苦的事情，长此以往，如荠辽阔稀疏的头颅就要真正成为爱略特笔下的“荒原”了。

　　于是更加喜欢茶友们的茶文了。

　　茶友们的茶文都出自于真性情，真情怀；无名利心，无竞争心，无功利心；少了学究气、文痞气、市侩气；多了几分灵气、义气、浩然正气。只是凭借着茶香的氤氲，只是凭借着兴趣的驱使，秉笔直书，不假雕饰，是天地间真正好文章，可圈可点。虽然有时难免稚嫩，笔力不够雄健，而且有堆砌之感，尚不能得汪洋恣肆之意，但如荠以为倘若假以时日，必然能渐趋纯粹。这也正是如荠喜欢阅读、评点茶友们茶文的原因之一吧。

　　世事舛误，壮志难酬，空有“伏枥”之慨；加之年来常常示疾，心烦体恹，百无聊赖，以无用之身处此昌平盛世，费人茶饭，思之常生愧疚。医生也严重告诫如荠切不可多饮茶，于是每日只以饮淡茶，拂古琴消闲度日，至于修持茶道、实践茶事只能成为空谈，想起来非常惶恐。好在斋中茶友常常有精彩茶文贴出，读书之余，栖神于茶友们的茶文中消磨人生，修养茶德，实在是一件省时省心的快事，如荠在这里向大家致谢了。

　　以上信笔直书，定多舛误之处，希望茶友们指正。

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